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'Cibolando', il paese della buona alimentazione lo trovi online!
26/04/2012Un progetto di educazione alimentare rivolto a studenti, famiglie e insegnanti; è questo l'obiettivo del portale ideato dalla Fondazione Italiana Accenture, che intende veicolare un messaggio salutare attraverso le tecnologie più utilizzate dai ragazzi.
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Pomodoro ‘cibo funzionale’, biologico ancora di più
16/04/2012L’associazione tra il consumo di questo frutto e il minor rischio di alcune malattie ribadito da uno studio dell’Ibba-Cnr e dell’Università di Pisa. Il valore nutrizionale e nutraceutico è influenzato dalle condizioni di coltivazione e se la pianta cresce
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INTERVISTA - Fertilità e disturbi alimentari, Migliaccio: "Una dieta varia è il miglior antidoto"
27/03/2012Le persone obese possono avere carenze vitaminiche, ad esempio la vitamina A, "preziosa per la corretta funzionalità testicolare e ovarica", spiega il professore, che attende progressi in campo nutrigenetico per un'alimentazione 'personalizzata'.
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INTERVISTA - Fertilità e disturbi alimentari: quando la gravidanza ha un suo 'peso'
27/03/2012Anoressia e obesità possono causare problemi all'apparato riproduttivo maschile e femminile, riducendo nella donna la capacità di concepimento naturale e i successi delle cure anti-infertilità. La soluzione? È racchiusa nell'educazione alimentare.
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Fertilità e disturbi alimentari: la testimonianza, "ogni tentativo fallito è un dolore da superare"
27/03/2012Speranza, determinazione, coraggio. Il percorso della fecondazione assistita non è sempre facile per una coppia, "ma - racconta una mamma a NanniMagazine.it - stringere tuo figlio tra le braccia ripaga ogni sforzo compiuto"
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INTERVISTA - Fulvio Pierangelini: "Ogni piatto è emozione e divertimento"
17/02/2012Il grande chef italiano, che dalle cucine del 'Gambero Rosso' di San Vincenzo ha incantato i palati più raffinati, offre ora il suo talento culinario agli ospiti de 'Le Jardin de Russie', a Roma. Ogni weekend un brunch, ogni lunedì una monografia...
INTERVISTA - Filippo La Mantia: "Il cibo è come un arcobaleno"
30/01/2012Dai fornelli del ristorante che porta il suo nome, nel cuore di Roma, si sprigionano aromi mediterranei che inebriano i sensi: pesto agli agrumi, caponatina in agro dolce, zuppa di calamari...è la cucina 'sostenibile' di un cuoco Doc.
Problemi di sovrappeso? Il vero nemico è l'etichetta nutrizionale
24/01/2012Un'indagine internazionale della Nielsen evidenzia che più della metà dei consumatori si vede con qualche chilo i troppo ed ha difficoltà a capire i valori sulle confezioni alimentari. Russo: "Presto una targhetta consumer-friendly"
INTERVISTA - Ipertensione addio: 33 ricette tradizionali per cucinare in salute
18/01/2012L'agenda salvacuore, ideata dalla Siprec, presenta una selezione di piatti regionali semplici da realizzare e ben bilanciati. "Mangiare con consapevolezza non vuol dire arrendersi a una dieta insipida", spiega Bruno Trimarco, presidente della società.
Alimentazione: le abitudini corrette dei genitori sono un 'modello' per le scelte dei figli
23/11/2011Il momento della merenda è spesso quello più ingestibile. Dal momento che 7 bambini su 10 ricevono una paghetta e sono in grado scegliere da soli cosa mangiare, ecco i consigli degli esperti per educare i bambini a scelte consapevoli
Dal gorgonzola al girasole per il gelato è boom di consumi
03/08/2011Secondo Coldiretti quest'anno la spesa toccherà il record di 2,5 miliardi, mentre il presidente dell'Associazione italiana gelatieri conferma: "I consumi sono aumentato dell'8,9% in un anno".
Etichette alimentari: Efsa "diciture salutistiche spesso prive di basi scientifiche"
01/08/2011È quanto emerso dall'esame effettuato dall'Authority dopo aver analizzato oltre 2mila prodotti alimentari all'interno di un mirato programma di indagine.
Abbasso i surgelati: gli italiani preferiscono cibi freschi e naturali
13/06/2011Recenti studi della Coldiretti registrano un vero boom del biologico, una moda che "fa bene alla salute", sottolineano gli esperti in alimentazione, perché questi prodotti "presentano una qualità nutrizionale superiore a quella dei cibi convenzionali".
San Patrignano: quando il piatto è...'Squisito!'
26/04/2011Chef stellati, laboratori d'autore, ricercatezze culinarie: per quattro giorni il centro di recupero riminese si trasforma in una grande comunità del mangiar sano e bene.
