Fonte: www.skyscrapercity.com/

Una laurea, un appuntamento galante, una festa o un anniversario. Senza contare il Capodanno che è l'occasione più esemplare. 

C'è davvero poco da fare: qualunque sia la ricorrenza, con una bottiglia di ottimo champagne diventa tutto più effervescente. In fondo è quello che dal '73 canta Peppino Di Capri: il suo è proprio lo "champagne per brindare a un incontro".

Questione di moda, esclusività, ma anche di papille gustative. E chi più di James Bond, con la sua predilezione per il Dom Perignon del '53, può capirlo. Ma non sono da meno due sommelier come l'editore Luca Burei e il giornalista Alberto Lupetti. Veri e propri intenditori dello champagne, che si sono presi la briga di mettere insieme una guida italiana completa sul vino francese. Si chiama "Le migliori 99 maison di Champagne 2009", un'ottima istantanea di ben 99 produttori del vino francese. 

Un vademecum dettagliato che raccoglie 389 etichette selezionate su 500 degustate dagli autori insieme ad altri 7 competenti 'assaggiatori'. Una legenda semplice accompagna il lettore alla scoperta della bottiglia più in sintonia con i propri gusti e con le proprie tasche. Ci sono i 'coupe de coeur', vale a dire gli champagne che hanno emozionato i degustatori, quelli migliori nel rapporto qualità-prezzo e le "cuvée" di altissima qualità.

Il linguaggio tecnico non ne fa un libro solo per esperti: il glossario di facile consultazione, infatti, offre anche a chi è poco pratico la possibilità di scoprire segreti e curiosità sul vino della 'Sciampagna'. Schede dettagliate e 'frizzanti' descrivono i vini in modo vivo e succulento, oltre a suggerire i piatti che più si sposano con le diverse uve. 

C'è spazio per la storia della maison, per lo stile e per le degustazioni. E non mancano neanche i prezzi allo scaffale e una selezione di locali, in totale 146, tra ristoranti, wine-bar ed enoteche, dove poter bere dell'ottimo champagne.

Ma il lavoro degli autori non si esaurisce qui: la guida è un viaggio alla scoperta dell'inebriante nettare francese, dalla regione dìorigine alla storia, dai personaggi che hanno contribuito a crearne il mito alle tecniche di produzione. Con uno stile sobrio e una penna divertita Lupetti e Burei spiegano al lettore tutte le tappe della sua manifattura, dalla vigna alla bottiglia. E, poi, non sono avari di consigli. Ne dispensano tanti, tutti interessanti. Ma soprattutto utili per cominciare a muoversi con disinvoltura nell'universo dello champagne, imparando innanzitutto a sceglierlo e poi a conservarlo e degustarlo.

Consigli interessanti, ma anche numerose curiosità legate alle bollicine più famose del mondo, a cominciare dalle frasi di registi e scrittori del calibro di Orson Welles ("Tre sono le cose insopportabili nella vita: il caffè freddo, lo champagne tiepido e le donne troppo calorose") e Oscar Wilde ("Solo chi manca di fantasia non trova una buona occasione per bere champagne"). 

Per finire con la chicca sulla 'champagnotta' (la bottiglia dello champagne, appunto) che "ha una capacità di 75 cl ed è più spessa e resistente rispetto alle normali bottiglie di vino…I nomi scelti per i vari formati sono per lo più quelli di leggendari re assiro-babilonesi…".

Insomma più che una guida è una mini enciclopedia in formato tascabile. E, grazie alla pubblicazione in ordine alfabetico delle maison, anche facile da consultare! 


INFORMAZIONI
Titolo: Le migliori 99 maison di champagne
Autore: Alberto Lupetti, Luca Burei
Editore: Edizioni Estemporanee
Anno: 2008
Euro: 14,90

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